Autor: MRK001
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Saftige Karottentörtchen (glutenfrei, lowcarb)
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Zutaten für 3 Mini-Törtchen130g Karotten geraspelt 50g Haselnüsse gemahlen40g WHEY vanille (geht auch neutral)1 TL Backpulver2 Eier30g Süße nach Wahl (ich habe Erythrit verwendent)35g Butter weichVanillepulvereine Prise Salz Zubereitung: Butter und Süße cremig rühren und Eier nach und nach zugeben. Die restlichen Zutaten […]
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Hefeteig mit Wasserkefir
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Auch bei mir daheim wird die Hefe langsam knapp. Ostern gibt es zusätzlich zu meinem glutenfreien Mandelbrioch auch noch mehrere „richtige“ Hefezöpfe für meine Familie, Schwiegereltern, Neffen und Nichten. Ich habe mich also auf die Suche gemacht und bin auf das YouTube-Video […]
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Mandelmilch selber machen
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Ich habe mich eine Zeit lang durch mehrere Sorten von Milchersatzprodukten gekostet und muss sagen, dass es da geschmacklich und auch qualitativ sehr große Unterschiede gibt. Es lohnt sich auf jeden Fall die Zutatenliste gründlich durchzulesen. Die Mandelmilch hat es mir besonders […]
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Das Anti-Stress-Mineral – MAGNESIUM
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Nach einer kleinen Pause geht´s nun weiter. Heute stelle ich das ANTI-Stress-Mineral schlechthin vor. Immer wieder wird es in allen Fach-Vorträgen positiv erwähnt. Die Vortragsfolie mit der Aussage „Je höher der Magnesiumspiegel eines Menschen, umso besser ist das psychische Wohlbefinden“ hat mich […]
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Warum die Ernährung bei Stress eine wichtige Rolle spielt
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Heute gibt es wieder einen weiteren Ausschnitt meiner Diplomarbeit. In meinen nächsten Beiträgen kommen dann konkrete Vorschläge, wie ihr euren Körper in stressigen Situationen durch die Auswahl der richtigen Nahrungsmittel beeinflussen bzw. unterstützen könnt. Energie – wo kommt sie her?Die eigentliche Produktionsstätte […]
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STRESS lass nach…
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In unserer schnelllebigen Zeit kommt fast keiner daran vorbei sich nicht zumindest einmal im Leben mit dem Thema etwas genauer auseinanderzusetzen. Auch ich muss immer wieder am eigenen Körper erfahren, wie mich zu viel Stress von Zeit zu Zeit aus der Bahn […]
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Knusper Müsli- LowCarb
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In jungen Jahren habe ich täglich eine Schüssel Knuspermüsli verdrückt, jedoch gekauft und mit vielen Zusätzen. Heute bin ich schon etwas schlauer und mache mir mein Knuspermüsli selber. Ich verwende dafür ausschließlich Nüsse, Samen, Kerne und Kokosflakes. Bei meiner Familie ist aber […]
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Gemüsesüppchen
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Nach den Feiertagen ist eine Gemüsesuppe besonders empfehlenswert. Nicht nur unsere Figur, sondern auch Immunsystem und Verdauung profitieren davon. Fertige Suppenwürze verwende ich schon seit Jahren nicht mehr, stattdessen bereite ich Gemüsebrühe zu. Grundrezept: Zutaten:1 Knoblauchzehe2 Karotten1 gelbe Karotte1 große Zwiebel1 Lorbeerblatt1 […]
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FIT durch den Winter mit Vitamin D – meine Erfahrungen
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Bei einer allgemeinen Gesundenuntersuchung diagnostizierte mein Arzt einen Vitamin-D-Mangel. Nach monatelanger Einnahme der Tropfen, stellte sich jedoch bei der nächsten Untersuchung heraus, dass sich die Werte nicht verbessert haben. Wieder wurde mir empfohlen dieselbe Dosis weiterhin einzunehmen. Als ich mir in einer […]
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Mohnkuchen (lowcarb, glutenfrei, ketogen)
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Ich habe mir wieder einige Bücher zugelegt. Ein Thema dass mich zurzeit ganz besonders interessiert ist Ernährung bei Stress. Dabei bin ich auf Bücher und Beiträge von Dr. Sabine Paul gestoßen. Als Molekular- und Evolutionsbiologin beschäftigt sie sich mit natürlichem Gehirndoping und […]