Monat: Mai 2018
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Holunderblütenwasser AIP
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Ich bin ganz begeistert von dem Geschmack dieses Wassers. Holunderblütensirup hat mir ja immer schon gut geschmeckt, aber da ich versuche jeglichem Zucker auszuweichen, habe ich die Produktion eingestellt. Umso mehr freut es mich nun eine tolle Alternative zu haben, die geschmacklich […]
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Schoko-Chili-Knäckebrot mit Avocadodip
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Zutaten für 2 Portionen: 100g Haferflocken 2 Eiklar (ca. 50g) 20g Bitterschokolade 85% 1 EL Kakaopulver (ca. 10g) 10g Honig ca. 100ml Wasser 5g Chiasamen 5g geschrotete Leinsamen 7g Salz etwas Knoblauchpulver/Zwiebelpulver 1 Prise Chili Zutaten für den Dip: Avocado (ca. 100g) Apfelessig Zubereitung: […]
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AIP Erdmandel-Cracker mit Avocadodip
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Zutaten: 1 Packung gemahlene Gelatine (9g) 100 ml Wasser 50g gemahlene Erdmandeln Avocado Salz Gewürze (z.B. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kräutermischungen) Apfelessig Zubereitung: Gelatine mit Wasser im Mixer aufschlagen bis eine weißliche Masse entsteht. Erdmandeln und Gewürze unterheben. Die Masse dünn aufs Blech streichen […]
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Schoko-Knusperflakes / Schoko-Cracker
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Zutaten (für eine kleine Portion): 100g Haferflocken 2 Eiklar (ca. 50g) 20g Bitterschokolade 1 EL Kakaopulver (ca. 10g) 1-3 TL Honig (je nach Geschmack) 50g Wasser etwas Zimt & Vanille Zubereitung: Haferflocken im Backrohr bei 160 Grad ca. 10 min rösten. In der […]
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Mini-Leberknödel AIP
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Zutaten für 3 Portionen: Rinderhackfleisch 250g Rinderleber 150g Zwiebel 50g Kokosöl (AIP) oder Ghee 20g Kokosmehl 10g 1 Knoblauchzehe 1 EL Petersilie Zubereitung: Die Haut der Leber entfernen und die restliche Leber in Stücke schneiden und im Mixer zerkleinern. Diese Masse zum […]
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Sommerliche AIP Himbeerschokolade
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Zutaten: 100g Kokosmus 5g Himbeerpulver 1 EL Zitronensaft 10g Kokosflocken Zubereitung: Kokosmus im Wasserbad schmelzen. Himbeerpulver und Zitronensaft einrühren. Die Masse in eine Schokoladenform streichen und mit Kokosflocken bestreuen. Nun ab ins Gefrierfach. Nach ca. 1 Stunde in Stücke brechen und zwischen frischen […]
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Himbeerpudding AIP
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Himbeerpudding mit gestifteten Mandeln bzw. Erdmandeln (AIP) 85g Avocado 20g Banane 100g TK Himbeeren 50g Kokosmilch 15g Mandeln gestiftet/oder Erdmandeln 20g Orange Weiche Avocado, Banane, gefrorenen Himbeeren und Kokosmilch pürieren. Orange klein schneiden und unterheben Mit gestifteten Mandeln oder gemahlenen Erdmandeln bestreuen und genießen.