Monat: April 2020
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Beeren-Schnitten (glutenfrei, lowcarb)
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Zutaten für 6 Stück:300g Speisequark 20% oder Kefirkäse30g Mandeln weiß, fein gemahlen1 Packung Puddingpulver VANILLE oder 30g Puddingpulver Dr. Almond1 TL Backpulver2 Eier50g Süße nach Wahl (ich habe Erythrit verwendet)Heidelbeeren, Himbeeren usw.1 TL FlohsamenschalenVanillepulvereine Prise Salz Zubereitung:Eier, Süße, Salz und Vanillepulver schaumig rühren. […]
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Saftige Karottentörtchen (glutenfrei, lowcarb)
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Zutaten für 3 Mini-Törtchen130g Karotten geraspelt 50g Haselnüsse gemahlen40g WHEY vanille (geht auch neutral)1 TL Backpulver2 Eier30g Süße nach Wahl (ich habe Erythrit verwendent)35g Butter weichVanillepulvereine Prise Salz Zubereitung: Butter und Süße cremig rühren und Eier nach und nach zugeben. Die restlichen Zutaten […]
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Hefeteig mit Wasserkefir
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Auch bei mir daheim wird die Hefe langsam knapp. Ostern gibt es zusätzlich zu meinem glutenfreien Mandelbrioch auch noch mehrere „richtige“ Hefezöpfe für meine Familie, Schwiegereltern, Neffen und Nichten. Ich habe mich also auf die Suche gemacht und bin auf das YouTube-Video […]